New World Strong Ale M42 – высококачественные элевые дрожжи верхового брожения, которые отлично подходят для изготовления различных элей любой крепости. Данные дрожжи способствуют максимальному раскрытию хмелевых и солодовых букетов в вашем домашнем пиве. Применение: Русский Имперский Стаут (Russian Imperial Stout), Barley Wine, Английский IPA. Температурный диапазон: 16-22 градусов по Цельсию. При использовании дрожжей New World Strong Ale M42 на первом плане остаются ароматы солода и хмеля, а сами дрожжи способствуют выделению специевой, ореховой, землистой и апельсиновой составляющих. Домашнее пиво получается сухим, однако даже легкие сорта не отличаются водянистостью, практически не заметна кислинка, напиток бархатистый и не вяжущий. В крепких сортах пива вкус будет приятным, немножко сладковатым, с нотками зрелых груши и яблока. Характеристики дрожжей (1 — низкая, 5 высокая): Уплотняемость — 5. Флокуляция — 5. Аттенюация — 5. Сухой вес: 93-96 %. Степень сбраживания: 77-82 %.