Инжекторный пароконвектомат TATRA подходит предприятиям общественного питания для приготовления блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Модель TPI 12 M.V может заменить собой несколько типов теплового оборудования: конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту, сковороду.
Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления на которой задаётся время приготовления, температура и регулируется уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения равномерно распределяют нагретый воздух в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Камера подсвечивается галогеновой лампой.
Особенности модели:
Характеристики:
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации
Модель оснащена направляющими на 7 уровней под гастроемкости GN 1/1 / 600x400 мм. Поставляется без гастроемкостей и противней.